Risotto al melone
Ingredienti per 4 persone
350 g di Riso , 1 Melone , 60 g di Burro ,70 g di Prosciutto Cotto , 1/2 Cipolla , Brodo , Vino Bianco Secco , Sale , Pepe Bianco In Grani
Preparazione:
Far soffriggere in una casseruola metà burro con la cipolla, unire il riso, bagnare con il vino e il brodo e portare a cottura. Soffriggere nel rimanente burro il prosciutto e il melone tagliati a dadini, unirli al riso poco prima del termine di cottura, regolare di sale, pepare, mescolare bene e servire.
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